Рецепт - Мини-маффины «Графини-вишенки»

Вишня – половина стакана

Разрыхлитель – одна чайная ложка

Мука – половина стакана

Яйца – две штуки

Кисель плодово-ягодный – один брикет (250 грамм)

Масло сливочное – 100 грамм

Пополните свою копилку летней ягодной выпечки простым и быстрым рецептом вишневых маффинов – нежных, ароматных, тающих во рту! Кисель крупно натереть или, если кисель не очень твердый, просто можно размять его вилкой в подходящей для этого миске. Масло растопить и аккуратно влить его в подготовленный кисель. Яйца нужно слегка взбить, их тоже добавить к киселю. Все хорошенько перемешать. Муку нужно просеять и добавить к разрыхлителю. Затем аккуратно всыпать ее в кисельную смесь. Тщательно все размешать, чтобы не было никаких комочков. Далее подготовить вишню – хорошо промыть, немного обсушить, удалить все косточки. Тесто аккуратно разложить по формочкам для маффинов, в серединку каждой формочки положить по одной вишенке, немного ее «притопив». Если формочки силиконовые, ничем смазывать их не надо, если же металлические – нужно смазать их маслом и немного присыпать мукой. Выпекать маффины надо двадцать минут в средне нагретой духовке до золотистости.